Vicente Gandía Bobal Negro red wine 6 bottles

VICENTE GANDÍA BOBAL NEGRO 2019 on Vicente Gandían valmistama punaviini, joka luokitellaan premium-lajikeviiniksi DO Utiel-Requenan alueelta. Viinin alkoholipitoisuus on 13,5 %, ja se suositellaan tarjoiltavaksi 16–18 ºC:n lämpötilassa. Viini on valmistettu huolellisesti valituista Bobal-rypäleistä, jotka ovat peräisin Utiel-Requenan korkealla sijaitsevilta tarhoilta. Rypäleet korjattiin lokakuun puolivälissä, ja sato jäi alle 1 kilon köynnöstä kohden. Viininvalmistusprosessiin kuului neljän päivän kylmä esikäymisuutto 3 ºC:ssa, minkä jälkeen käyminen tapahtui 26 ºC:ssa ja kuorimassa pidettiin kontaktissa vielä kymmenen lisäpäivää. Puolet viinistä kävi omenahappo-maitohappokäymisen ja kypsyi kevyesti paahdetuissa ranskalaisissa tammitynnyreissä yhden vuoden ajan. Viinillä on täyteläinen ulkonäkö, syvän purppurainen reuna sekä paksut, hitaasti muodostuvat jalat. Tuoksussa erottuu luutapensasta, punaisia marjoja ja englantilaista toffeeta, joita täydentää hienoinen savuisuus. Maussa viini on voimakas ja tarjoaa pitkään viipyviä tammisia sävyjä.